น้ำเต้าหู้…เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุ


0
soy milk1

ใครกำลังมองหาเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ แนะนำน้ำเต้าหู้เลยค่ะ เพราะทั้งราคาประหยัด หารับประทานได้ง่าย มีคุณประโยชน์มากมาย  ที่สำคัญเป็นเครื่องดื่มที่นักโภชนาการยืนยันว่าเหมาะกับผู้สูงอายุมากด้วย

 

น้ำเต้าหู้ ที่ทำจากถั่วเหลืองนั้นมีทั้งโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินต่าง ๆ ซึ่งโปรตีนจากน้ำเต้าหู้จะประกอบไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างครบถ้วน มีส่วนประกอบของใยอาหาร ธาตุเหล็ก และกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูงกว่านมวัว ที่สำคัญมีสาร phytoestrogen ที่ชื่อว่า isoflavones ซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกายด้วย

soy milk1

ส่วนประโยชน์จากน้ำเต้าหู้ที่ทำให้เหมาะกับผู้สูงอายุ คือ

  • ช่วยลดหรือบรรเทาอาการข้างเคียงจากภาวะหมดประจำเดือนของผู้หญิงได้ เนื่องจากในน้ำเต้าหู้ มีไอโซฟลาโวนเป็นส่วนประกอบ และมีสูตรโครงสร้างคล้ายเอสโตรเจนในร่างกาย จึงเป็นอีกทางเลือกของผู้หญิงที่ไม่ต้องการใช้ฮอร์โมนทดแทน เพื่อลดอาการร้อนวูบวาบ เหงื่อออกในเวลากลางคืน นอนไม่หลับ อารมณ์แปรปรวน หงุดหงิดง่าย ฯลฯ อันเป็นอาการที่เกิดจากภาวะหมดประจำเดือน
  • เพิ่มความหนาแน่นของมวลกระดูก ป้องกันปัญหาโรคกระดูกพรุนในผู้สูงอายุทั้งผู้หญิงและผู้ชาย โดยเฉพาะผู้หญิงที่สาเหตุสำคัญที่สุดคือ การขาดเอสโตรเจนจากการหมดประจำเดือน เพราะผู้หญิงหลังหมดประจำเดือนจะมีการสูญเสียมวลกระดูก ทำให้ช่วง 3-5 ปีแรกของการหมดประจำเดือนมวลกระดูกจะลดลงประมาณ 15%
  • ช่วยลดระดับไขมันในเลือดของผู้ที่มี LDL-cholesterol ในเลือดสูง เนื่องจากการศึกษาผลการรับประทานโปรตีนจากถั่วเหลือง และ isoflavones ในผู้ที่มีระดับไขมันในเลือดสูงพบว่า ช่วยลดระดับไขมันในเลือดลงได้ จึงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดไขมันอุดตันในหลอดเลือดและโรคหัวใจได้ด้วย
  • พบสาร isoflavones ที่สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากในเพศชายได้
  • ดีต่อระบบขับถ่าย ช่วยป้องกันโรคระบบทางเดินอาหาร เนืองจากมีไฟเบอร์สูง ซึ่งไฟเบอร์ดีต่อระบบขับถ่าย และช่วยทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารได้
  • ช่วยบำรุงปอดให้แข็งแรง ชะลอการเป็นถุงลมโป่งพอง มหาวิทยาลัยในออสเตรเลียพบว่า การดื่มน้ำเต้าหู้ และการบริโภคเต้าหู้เป็นประจำ สามารถป้องกันโรคถุงลมโป่งพองเรื้อรังได้

ทั้งนี้องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาได้จัดให้โปรตีนจากถั่วเหลือง เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ โดยแนะนำให้บริโภคโปรตีนถั่วเหลืองวันละ 2.5 กรัมต่อวัน ส่วนปริมาณนมถั่วเหลืองที่แนะนำให้ผู้สูงอายุดื่มคือ 1-2 แก้วต่อวัน…ดีอย่างนี้เลือกให้เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพประจำตัวของคุณเพศทุกวัยเลยก็ยังได้


Like it? Share with your friends!

0
Piyawan

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Choose A Format
Personality quiz
Series of questions that intends to reveal something about the personality
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Countdown
The Classic Internet Countdowns
Open List
Submit your own item and vote up for the best submission
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo or Vine Embeds
Audio
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Image
Photo or GIF
Gif
GIF format